鴨鍋
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 合鴨肉 | 150g（本セット品1袋） | |
| わりした | 60g | |
| （本セット品1袋：約1000mlの水で希釈） | ||
| 白菜 | 1/8〜1/4カット | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| えのき | 1/2〜1束 | |
| 豆腐 | 1/2〜1丁 | |
| ささがきごぼう・しめじ・ しいたけ・にんじん・ 水菜などお好みの野菜 | 各適宜 | |
＜作り方＞
- 白菜、豆腐は一口大に切り、長ねぎは斜め切り、えのき茸は根元を切り落とし、その他の野菜も食べやすいい大きさに切ります。
- 鍋にわりした、分量の水を入れて煮立て、あい鴨、1を加えて煮、煮えたものよりいただきます。
- ※あい鴨肉は、冷蔵庫または流水で解凍してから使用ください。
※あい鴨肉は、煮すぎると固くなりますので、最後に入れてください。
※割りしたは最初に800〜900P程度で希釈し、具材をいれた後に濃ければ
水を追加し調整すると、薄くなりすぎることを防止できます。
ごま・ひじきだんごの三色胡麻和え
| 用意するもの（2人分） | ||
|---|---|---|
| ごまひじきだんご | 6個 | |
| ブロッコリー（小） | 1/2個 | |
| ミニトマト | 6個 | |
| 調味料 | しょうゆ | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 | |
| 練りごま（白） | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 少々 | |
| すりごま（白） | 少々 | |
＜作り方＞
- ごま・ひじきだんごは電子レンジで解凍しておきます。
- ブロッコリーは小房にわけ、水をふりかけてラップをかけ、電子レンジで3〜4分ほど加熱。ザルにあげて冷ましておきます。
- ミニトマトはヘタをとり、竹串で穴をあけて皿に並べ、電子レンジで2〜3分加熱し、冷まします。
- 調味料を混ぜ合わせ、ごま・ひじきだんご、ブロッコリー、ミニトマトを入れてざっくり混ぜます。
- 盛り付けてすりごまを散らします。
簡単ロールキャベツ
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| キャベツ | 6枚 | |
| 国産ポークあらびきウインナー | 8本 | |
| 人参 | 1/2本 | |
| 玉ねぎ | 1個 | |
| しめじ | 1/2パック | |
| ホワイトソース | 1パック | |
| 牛乳 | 2パック | |
| 塩・こしょう | 少々 | |
| バター | 大さじ1 | |
＜作り方＞
- きゃべつは熱湯で透き通るまでゆで、ざるにあげ水気をふきます。ウインナーの端がみえるようにきゃべつでくるみます。
- にんじんは薄くスライスし型で抜きます。
- 玉ねぎはくし型切りにします。しめじは石付きをとり、小房に分けます。
- 鍋に1を入れて、ホワイトソース、牛乳を加えて煮込みます。
- 塩こしょうで味を整え、仕上げにバターを加え、器に盛ります。
ごまひじきだんごの山椒焼き
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| ごまひじきだんご | 8個 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| ミニエリンギ | 2本 | |
| Ａ | しょうゆ | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 | |
| みりん | 小さじ2 | |
| 山椒（粉末） | 適宜 | |
| ※場合に応じてごまひじきだんごを半分に切ってください。 | ||
＜作り方＞
- ごまひじきだんごを電子レンジで温めます。
- 3cm幅に長ねぎとエリンギを切り、エリンギは3〜4等分にさいておきます。
- 串に1と2を交互に刺し、テフロン加工のフライパンで野菜の表面に香ばしい焼き色をつけながら火を通します。
- Ａをまわしかけ、からめたら山椒をふりかけます。
水餃子鍋
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| お肉がおいしい水餃子（スープ付） | 40個 | |
| 青梗菜 | 2株 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| 生しいたけ・しめじ | 各100g | |
| 豆腐 | 1丁 | |
| たけのこ水煮・人参 | 各少々 | |
＜作り方＞
- 青梗菜は縦2つに切り、長ねぎは斜め切りにします。生しいたけは飾り切りにし、しめじは小房に分けます。豆腐は一口大に切り、たけのこ、人参は薄切りにし、人参はあれば好みの型でぬきます。
- 土鍋に添付のたれ、分量の水を入れて煮立て、1、水餃子を加えて煮ます。
2つのおいしさのウインナーパン
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| ポークウインナーブラウンマイスター | 2袋 | |
| ホットケーキミックス | 100g | |
| 溶き玉子 | 大さじ2 | |
| 黒ごま | 大さじ1 | |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 | |
| 刻みパセリ | 適宜 | |
＜作り方＞
- ボウルにホットケーキミックスと溶き玉子を入れてよく練りまぜ、ひとまとまりになったら半量にわけます。一方にごま、もう一方にチーズとパセリを加え、それぞれよくこねます。
- 打ち粉（分量外）をした台に1をのせ、それぞれ2ミリ厚さに伸ばし、1センチ幅に切ります。
- 2をらせん状にウインナーに巻きつけ、表面にはけで溶き玉子（分量外）を塗ります。
- オーブントースターの天板に3を並べ3分焼き、ホイルをかぶせてさらに4分焼きます。
キャベ玉丼
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| キャベツ（中） | 1/2玉位 | |
| ソーセージ又はベーコン | 80g | |
| 卵 | 3個 | |
| 卵の味付け | 塩・こしょう・砂糖 | 各少々 |
| 牛乳 | 大さじ1 | |
| にんにく | 1片 | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| 塩・こしょう | 各少々 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 濃口しょうゆ | 少々 | |
| ごはん | 適量 | |
＜作り方＞
- キャベツはざく切りにします。
- ソーセージ又はベーコンは食べやすく切ります。
- にんにくは薄切りにします。
- 卵を割りほぐし味付けして、半熟のいり卵にしておきます。
- 大きめのフライパンに、サラダ油、にんにくを加えて香りが立つまで炒め、キャベツ、ソーセージを加えます。
- 強火で手早く炒め、味付けします。
- ごはんの上に、卵と6をのせ、好みでかつおぶしをのせます。
- ※キャベツは火を通しすぎないよう、手早く炒めること。
パプリカのゆずこしょうパスタ
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| パプリカ（赤・黄など） | 100g | |
| ソーセージ | 3本 | |
| 水菜・ミニトマトなど | 適量 | |
| にんにく | 1かけ | |
| スパゲッティ | 150g程度 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| Ａ | ゆずこしょう | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 好みで塩・こしょう | 各少々 | |
＜作り方＞
- パプリカはせん切り、ソーセージは5ミリの輪切り、にんにくは包丁でたたいて軽くつぶします。
- スパゲッティはお湯2リットル+塩大さじ2で好みの固さにゆでます。
- オリーブ油でにんにくを炒め、香りが立ったらソーセージ、パプリカを炒めます。
- パスタを加え、Aで味付けし好みで水菜をちらします。
