もずくのアスパラサラダ
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 味付もずく | 2パック | |
| アスパラガス | 1束 | |
| レタス | 約3枚 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
| パプリカ | 適量 | |
＜作り方＞
- アスパラガスは茹でて半分に切ります。玉ねぎは薄くスライスし水にさらします。パプリカは薄く切ります。
- 皿にレタス・玉ねぎを敷き味付もずくをかけ、その他野菜を飾ります。
しらすもずく
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 味付もずく | 2パック | |
| しらす | 40g | |
| むきえび | 2匹 | |
| ねぎ | 適量 | |
| ゆず | 適宜 | |
＜作り方＞
- むきえびを茹でます。ゆずは輪切りにします。ねぎは２cmの長さに切ります。
- 器に味付もずくを入れ、しらすをのせ、1のえびとねぎとゆずを飾ります。
とろろのせもずく
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 味付太もずく | 60g | |
| 長いも・かいわれ大根・酢 | 各適宜 | |
＜作り方＞
- 長いもは皮をむいて酢水にさらし、水気をふいてすりおろします。
- 器に沖縄産味付け太もずくを盛り、1をのせて根元を切ったかいわれ大根を添えます。
もずくのシャキシャキ野菜サラダ
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 太もずく | 50g×2 | |
| まぐろ切り落とし | 200g | |
| レタス | 3枚 | |
| かいわれ大根 | 40g | |
| きゅうり | 1本 | |
| 水菜 | 100g | |
| Ａ | しょうゆ・みりん | 各大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| Ｂ | 水・酢 | 各大さじ1 |
| しょうゆ・油 | 各大さじ1/2 | |
＜作り方＞
- まぐろは半解凍し、Ａで下味をつけます。
- レタスは１cm幅に切り、かいわれ大根は根元を切り落とします。きゅうりはせん切り、 水菜はざく切りにします。全部を水にさらして水気をきります。
- ボウルに1、2を入れ、太もずくと混ぜ合わせたＢで全体を和えます。
