納豆おやき
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| ご飯 | 茶わん2杯分 | |
| 納豆 | 2パック | |
| 山芋（すりおろし） | 1/2カップ | |
| プロセスチーズ | 30g | |
| 小ねぎ、キャベツなど | 少々 | |
| 卵 | 1個 | |
| 小麦粉 | 大さじ2〜3 | |
＜作り方＞
- チーズ、小ねぎは粗いみじん切りにします。
- ごはんに材料を全部加え、ねばりが出るまでよく混ぜ、納豆についているタレ、好みでしょうゆを加え、味付けします。
- フライパンに油を熱し、2を食べやすい分量流し、中火で両面焼きます。
- ※好みでケチャップ、酢じょうゆなどをつけてどうぞ。
にらと納豆のおかかあえ
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| にら | 2束（正味200g） | |
| 納豆（小） | 2パック（80g） | |
| 花かつお | 5g | |
| 溶き辛子 | 少々 | |
| 塩・醤油 | 適宜 | |
＜作り方＞
- にらは塩少々を入れた熱湯で さっとゆで、水にとって冷まし、４cm長さに切って水けを絞ります。
- 鍋に花かつおを入れて弱めの中火で熱し、菜箸で混ぜながら軽く炒り、ぱらりとしたら取り出します。
- ボウルに溶き辛子、醤油大さじ1を入れて混ぜます。にら、納豆、花かつおの1/2量を加えて和え、器に盛って 残りの花かつおを乗せます。
大豆とひき肉のピリ辛炒め
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 大豆ドライパック | 2缶 | |
| 豚ひき肉（赤身） | 150g | |
| セロリ | 1本 | |
| 水煮竹の子 | 120g | |
| にんにく | 1片 | |
| 長ねぎ | 10cm | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 豆板醤 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| みそ・酒 | 各大さじ3 | |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| 白髪ねぎ・レタス | 各適宜 | |
＜作り方＞
- セロリ、竹の子は8ミリ角に切ります。
- にんにくと長ねぎはみじん切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒め、豆板醤、2を加え香りがでたら、1と大豆を加えて炒め合わせます。
- 砂糖、みそ、酒、醤油を加えてさらに炒めます。
- ※白髪ねぎを添えレタスに包んでいただきます。
オクラ納豆
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 冷凍きざみおくら | 160g | |
| カップ納豆 | 120g | |
| 納豆のタレ | 3個 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
＜作り方＞
- おくらは使用する30分ほど前に常温にもどしておきます。
- 納豆にたれとしょうゆを加えてよく練り混ぜ、オクラを加えます。
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