厚揚げとミニトマトのサラダ
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 厚揚げ | 2枚 | |
| ミニトマト | 12個 | |
| サラダ菜 | 適量 | |
| 白ゴマ | 少々 | |
| マヨネーズ | 大さじ4 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 薄口醤油 | 少々 | |
| 塩・こしょう | 各少々 | |
＜作り方＞
- 厚揚げは熱湯にくぐらせて、油抜きをします。
- ミニトマト・厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
- 調味料を合わせて、和えます。
- サラダ菜の上に盛り付けて、白ゴマをふったらできあがりです。
- ☆マヨネーズを油で割って、少し軽いソースにしてみました。
☆ゴマはすりゴマや練りゴマをソースに混ぜ合わせると、風味がよいですよ。
厚あげのごまマヨ田楽
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 冷凍厚あげ | 120g | |
| なす | 1本 | |
| サラダ油 | 適宜 | |
| けしの実 | 適宜 | |
| 練りごま | 大さじ2 | |
| マヨネーズ | 大さじ5 | |
| 卵黄 | 1個 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
＜作り方＞
- たれの材料を混ぜる。なすは厚さ1cmの輪切りにし、切り口に油を塗ります。
- オーブンペーパーを敷いたオーブンプレートに厚あげとなすを並べ、あらかじめ熱しておいたオーブントースターで約6分焼いて火を通します。
- 1にたれをたっぷりのせ、さらに3分ほど焼いてけしの実を振ります。
絹あつあげとトマトのサラダ
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 絹あつあげ | 1パック | |
| トマト | 2個 | |
| 又は、プチトマト | 12個 | |
| サラダ菜 | 適量 | |
| 白ごま | 少々 | |
| マヨネーズ | 大さじ4 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 薄口醤油 | 少々 | |
| 塩・こしょう | 各少々 | |
＜作り方＞
- 厚揚げは熱湯にくぐらせて、油抜きをします。
- トマト・厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
- 調味料を合わせて、和えます。
- サラダ菜の上に盛りつけて、白ゴマをふったらできあがりです。
- ☆マヨネーズを油で割って、少し軽いソースにしてみました。
- ☆ゴマはすりゴマや練りゴマをソースに混ぜ合わせると、風味がよいですよ。
絹あつあげのあげだし
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 絹あつあげ | 2パック | |
| 片栗粉 | 大さじ2〜3 | |
| 卵 | 2個 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| 大根おろし | 1カップ | |
| だし汁 | 2カップ | |
| しょうが汁 | 大さじ1 | |
| 赤酒・酒 | 各大さじ3 | |
| 薄口醤油 | 大さじ2 | |
| 濃口醤油 | 小さじ2 | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
＜作り方＞
- あつあげは水気をふきとり、片栗粉をまぶします。
- 1を卵にくぐらせ、170℃の油で揚げます。これを卵がなくなるまで何回かくり返します。
- だし汁に調味料を加え、一煮立ちさせます。
- ※卵の衣を厚めにすると、だしをよく吸っておいしいですよ。
厚あげのゴマみそ煮
| 用意するもの（4人分） | ||
|---|---|---|
| 厚あげ | 2丁 | |
| なすび・にんじん・こんにゃくなど | 適量 | |
| Ａ | ごま油 | 大さじ1 |
| 好みのみそ | 大さじ2〜3 | |
| 赤酒 | 大さじ2〜3 | |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1 | |
| だし汁又は水 | 1カップ | |
| すりごま | 大さじ2 | |
＜作り方＞
- 厚あげは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけます。
- 好みの野菜、こんにゃくなどを食べやすく切り、油でさっと揚げます。又は下ゆでします。
- Ａをよく混ぜ合わせ、1、2を加え、中火で10分程煮ます。
WEB注文のご利用時間は
朝6時〜夜12時までとなっております。この時間内にご注文をお願い致します。
-
